只有電鍋也能做的豪好吃茄子悶飯
大家安安~小燐現在人在英國，目前因為處於應該要寫論文但是一點也不想寫的期間(欸)
所以最近時常在挑戰各種料理！
今天要跟各位喵喵們介紹的是
隨便做都很好吃，只要有電鍋就可以完成的茄子悶飯！(而且吃素的喵喵也可以吃喔！)
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要準備的材料有：
茄子 一個
白米 一杯(如果你只有自己一個人吃的話也可以再放少一點)
蔥末、蒜末、辣椒末 適量(如果不吃辣也可以省略辣椒)
醬油 兩大匙
糖 一大匙
鹽 適量
香油 半大匙
材料就這麼簡單喔！
步驟：
1、將茄子洗淨，切成滾刀塊，抹一點鹽備用。
不知道怎麼切滾刀塊的人可以看這個影片
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2、把米用清水洗過兩次，加入比你的米等量再多一點點的水。
(例如你用一杯米，那就加入一杯再多一點點的水)
3、把切好的茄子用清水把鹽洗掉，加入米鍋中。
4、把醬油、糖、香油、鹽混合好之後加入米鍋中，稍微攪拌一下。
5、把米鍋放進電鍋裡蒸煮，約20分鐘。(外鍋放半杯水左右)
煮好跳起來之後先不要打開電鍋鍋蓋喔！ 要讓飯在裡面稍微再悶個15分鐘。
6、15分鐘後打開鍋蓋，加入蔥蒜辣椒末，略為攪拌。
7、完成了！愉快地享用它吧！
附註：
這道菜的原始食譜是有加入絞肉的，
不過小燐是蔬食主義者，所以就把它去掉囉！
但我覺得生肉直接跟米什麼的在一起有一點驚恐，
所以如果你要加入絞肉的話可以先把肉炒一下，
接著加入茄子跟米還有調味料整個都拌炒一下再加入飯鍋裡去蒸喔！
希望大家可以做做看喔~真的超簡單的~ 自己一個人吃飯，這道菜真的好適合喔。
讓可瑤看得很心動（口水
可是、可是不敢吃茄子啊啊啊！！
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可瑤 發表於 2013-6-22 00:36 http://dnaxcattalk.dnaxcat.net/images/common/back.gif
如果有鍋子可以炒的話，高麗菜飯也不錯喔！(但我想沒有炒的版本應該也是OK！可以試做看看~)
趁機會挑戰一下茄子如何呢(笑) 茄子耶！我還滿愛吃茄子的！
下次來試試看這種方式~
謝謝小燐的分享~~ 茄子耶！我還滿愛吃茄子的！
下次來試試看這種方式~
謝謝小燐的分享~~
貓小獃 發表於 2013-7-17 09:31 http://ww4.dnaxcat.net/images/common/back.gif
難得遇到愛吃茄子的孩子!!(感動落淚)請務必要試試看喔~真的很簡單^^
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