[手作食譜]宮守的手作料理—香蕉蛋糕
本文章最後由 宮守 凜夜 於 2013-7-26 18:41 編輯昨天晚上跟自家娘親起了小爭執，為了賠罪，順便消耗香蕉的庫存，所以今天做了香蕉蛋糕。
這次比較沒有在照食譜做，所以我把我這次的做法記下。
材料：
香蕉 一根（或是90g左右）
無鹽奶油 70g
砂糖 48g
蛋 一顆
香草粉 一點點（看各人喜好）
麵粉 90g（這次我用了鬆餅粉，普通建議用低筋麵粉）
發粉 一小匙（0.8~1g）
蛋糕型：長條蛋糕型（長20cmX寬5cmX高6cm）
事前準備：
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度
製作：
1,將恢復常溫的奶油跟砂糖混在一起，拌到顏色有點變白之後加入香草粉。
2,把打好的蛋跟壓成泥狀的香蕉加入攪拌，然後把過篩的麵粉跟發粉一起加進去攪拌均勻。
3,把麵團倒入蛋糕型，用180度烤35分鐘。
完成！
切開來之後，大概是這種顏色。
剛剛烤好的蛋糕有鬆軟的感覺，因為香蕉壓成了泥，所以香蕉的味道比較勻，放涼之後的被娘親給吃掉了，所以不好意思不能亂說。
…是說現在（下午四點）又烤了一個。
因為我家的烤箱火力比較不足，所以我都會多烤5到10分鐘，所以如果在家裡自己試，記得用牙籤戳一下，如果不會黏牙籤就是熟。
沒熟的話，看是要加強火力或是增加時間，請跟自家的烤箱商量。
做料理的時候的建議集： 手作料理Ｑ＆Ａ
其他食譜的集合： [手作食譜] [手作食譜]宮守的手作料理（應該會以甜食為主） 回復 1# 宮守 凜夜
香蕉蛋糕耶!!!!好想吃吃看~~
想知道吃起來是甚麼味道{:10_354:} 回復 2# 宇小貓
不小心忘記寫口感了，已經補上去了，謝謝。
還有，昨天下午烤得比較成功。
這個還沒有吃（苦笑），現在在冰箱裡。
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