[喵點心]手工貓爪糖霜餅乾
本文章最後由 clover2002 於 2013-7-29 13:40 編輯大家好，我是GOBI's Natural Bakery的烘焙師
喵點心實在很可愛
昨天晚上朋友轉給我就做了幾塊餅乾
希望大家喜歡^^
食譜
餅乾體
200g麵粉
50g奶油
25g蛋
30g蜂蜜
30g砂糖
以上材料全部拌在一起後，稍微整形，冷藏30分鐘，再桿平成0.4cm厚，切模，用150度烤１２分鐘，再以糖霜裝飾
糖霜材料：
蛋白粉１６ｇ
水１６ｇ
糖２００ｇ
可可粉 少許(貓爪愛心餅乾咖啡色底及貓爪餅乾肉墊色)
甜菜根粉 少許(貓爪愛心餅乾粉色線)
紫甘藍液體 少許(貓爪餅乾藍色底)
薑黃粉 少許(貓爪愛心餅乾黃色)
抹茶粉＋薑黃粉 少許（調出黃綠色-貓爪餅乾肉墊色）
把蛋白粉和水攪拌均勻，加入糖粉，再分別加入各顏色粉類，即成為各種顏色的糖霜，用來裝飾 {:7_332:}
是烘培師!!!!
好厲害的感覺!!
看了貴店的FB後覺得很新奇~還有那麼多的染色方法~
期待可以再看看其他點心~~
感謝分享!!!
BY楓 愛心貓肉球>W<!!!!!
好想吃好想捏(?){:7_316:} 吃飯中拿圖當配菜^^(好吃好吃)
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