蔓越莓司康~
各位貴安，我是馬芬喵~今天來做蔓越莓司康^u^這一樣也是要做來過年時帶回外婆家給親戚們吃的~
不過這次做得很隨興ww很多都沒有一定的比例
所以這食譜建議不要嘗試，可能會失敗XDD
材料:中筋麵粉500克、奶油150克、泡打粉、鹽、細砂糖、牛奶、蔓越莓果乾、柳橙汁、蛋黃
(沒有寫多少克的就都是我用我的"直覺"下去加的ww
做法:先把蔓越莓果乾浸泡在柳橙汁裡差不多半個小時
將麵粉、奶油、泡打粉、鹽、細砂糖稍微混和一下
接著一點一點的加入牛奶慢慢把它揉成麵糰
(也可以加入一些浸泡蔓越莓果乾的柳橙汁來增加香氣)
揉成團後最後加入蔓越莓果乾，將果乾都差不多均勻分佈後
放入冰箱靜置半個小時
半小時候拿出來將麵團桿薄一些並切成自己想要的大小、形狀
在烤之前在表面上塗上一層薄薄的蛋黃液，會讓它有金黃、亮面的效果
上、下火皆180，烤15~20分鐘
結果烤出來還算挺成功的~
不過我總覺得我好像每次做司康吃起來都有點太乾
可能要配一些飲料或是抹些果醬吃吧
以上，還請多多指教~
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