蒜香鮮蝦義大利麵
各位貴安，我是馬芬喵~開學之後感覺好久沒有做料理了
趁著連假今天晚上自己煮來吃^^
來做個蒜香鮮蝦義大利麵OuO
食材:蝦子(白蝦、草蝦皆可，或者要用更高級的蝦我也不反對ww)、
蒜頭(這道菜重點是蒜頭，所以可以準備多一點)、
九層塔(十幾片就好了，它不是主角)、
義大利麵
調味料:油、鹽、黑胡椒
做法:先在煮麵水裡放兩匙的鹽，等水滾之後放義大利麵下去煮八到十分鐘
(依自己喜歡的硬度調整時間，且要預留一些熟成時間因為還要稍微下鍋炒一下)
蒜頭切成末、九成塔切成絲
蝦子剝殼只留下尾巴，用鹽和黑胡椒稍微抓一下
在鍋子裡放油和蒜末下去煸炒(蒜末要留一些)
炒到稍微變色後放入蝦子炒熟
接著放大約兩大匙的煮麵水再炒一下
就可以把義大利麵下鍋炒了
炒到沒什麼水之後就關火放九層塔和預留的蒜末下去拌
最後就可以盛盤了~
(炒的過程中不需要再放鹽了，因為煮麵水就有鹹度了
嗯~~濃濃的蒜香、淡淡的九層塔味
蝦子非常鮮甜，麵的鹹度恰到好處
它不是只有看起來好吃而已
而是真的非常好吃啊!
滿分十分我會給這次的料理九分
蒜味真的很棒^u^
以上就是今天的料理日記，還請多多指教 : )
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