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（話說這是楓打蛋白打到一半才想到要拍的…﹚
之前聽冥王說用手也可以把蛋白打發，
所以這次楓也試著把蛋白打發！！
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超開心的～～真的打發了～～
還比之前用機器打還快～
打了半的小時…不知道是不是這次室溫比較高又是拿是溫蛋呢？？
邊打蛋白時，把２、４、５分批慢慢的加下去，
蛋白就會越打越白呦～（就像上面的照片）
打至濕性發泡就好，在加３下去拌均勻。
放入準備好的模型裡，
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不過還是太多了…在烤的時候增高了不少…
不過因為食譜上說剛出來時可以敲一敲…所以…它又下沉了啦
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因為有用烘培紙的關係，所以倒扣之後很輕易的就脫離了！！
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把它墊高，讓它透氣，再把紙撕開帶它涼就好～～
雖然外觀不好看，不過自己吃的…算了。
趁它涼的時間，可以拿一張紙，割下想在上面寫的字（圖）。
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蛋糕涼了之後，把紙上在蛋糕上，灑上可可粉～～就大功告成了～～～～
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接著就等爸爸回家～一起慶祝了～～
不過楓在用可可粉時一開始失敗了，
所以楓索性把它割掉一層！！
吃掉它！！！
好甜呀！！！應該減糖量…早知用１００Ｇ就好
因為爸爸還沒回來…所以楓就先在喵窩慶祝天下的好爸爸～～
８８節快樂～～
藏大和帝雷～～父親節快樂～～
話說好久沒打蛋了…一直打失敗↓
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ＢＹ楓
作者: ya喵 時間: 2011-8-8 19:26
這蛋糕好吃嗎
看起來不錯喔
作者: 喵秘書 時間: 2011-8-8 19:35
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 語羽 時間: 2011-8-8 19:49
本文章最後由 語羽 於 2011-8-8 19:51 編輯
糖可以減量一半
進烤箱前拿起來碰碰碰摔三下，出烤箱也馬上碰碰碰三下
摔完之外倒扣到蛋糕涼，才不會塌下去~~
這都是語羽的媽咪做蛋糕漂亮有美味的tips~
作者: 薇薇 時間: 2011-8-8 20:07
看起來好好吃！
喵窩真的是喵才群聚的地方～
作者: 楓香貓 時間: 2011-8-8 20:36
回復 2# ya喵
疑~!?問楓嗎??
聽說很好吃啦......不過楓還沒吃呢~~(爸爸還沒回家)
回復 3# 呆魚
哇嗚~~
楓要看圖圖~~
感覺好特別的蛋糕~~好像很漂亮!!(感覺顏色很多)
回復 4# 語羽
楓也是呢~~在進烤箱前和出來後楓都有摔它，
進去前是因為要把空氣用掉，出來後......
不過就是出來後摔它，它縮下去的
也許是技巧關係!?
回復 5# 櫻苗
喵窩真的是無奇不有的地方呢~~
BY楓
作者: 圈圈貓 時間: 2011-8-8 20:38
發現喵窩有好多點心師傅唷!! ((笑!!
難怪藏的肚肚消不下去
[遭打+拖走.....]圈還發現 以後想要做點心不必只翻書查網路了!!!
喵窩是個喵才群聚的地方啊~~<<如樓上所說的 同意+1
作者: 狼犽 時間: 2011-8-8 20:42
好孝順喔...俺父親節跑去打工..
作者: 語羽 時間: 2011-8-8 20:55
回復 6# 楓香貓
要垂直的輕輕摔喔!!
作者: 貓小獃 時間: 2011-8-8 21:19
喔~好想吃啊~
楓真是太厲害了！我也想做蛋糕~但是我們家沒有那種上下火的小烤箱~~~
等上下火的烤箱來~要來試試看嚕~~謝謝楓的分享呀~
作者: 聖騎士 時間: 2011-8-8 21:32
那我就不客氣了~~
( 口水 ( 伸手 ( 被打回來好好吃的 feel ~
我是爸爸我會超開心> w < b
( 你走開 !作者: 小萌 時間: 2011-8-8 22:07
可以先用筷子在蛋黃中間戳洞動會比較好打散噢w
看到那個攪拌器...小萌也超想做甜點啦((打滾
作者: 餅乾櫻 時間: 2011-8-8 22:24
用電動打蛋機當然可以打發阿...
師傅試用手打 打發的
所以師傅比較厲害!!!!
恩....有幾的點要注意...
第一 你的蛋白還不夠發 入膜的時候不能倒太滿
第二 材料減半 做好後自己要吃吃看 因為有時候味道不是你想要得
第三 進烤箱前 要先敲一敲 讓裡面的空氣打出來 不然烤好的蛋糕 切開會有洞
第四 如果資金OK 建議用鋁的烤杯 不要塗奶油 出膜時四周壓一壓 再用蹺的方式敲出
第五 天使蛋糕烤好時 一開烤爐一定會消泡 第一次烤好後 在用低溫烤一下 才不會他的比較快
< 這是我們作的天使蛋糕
如果想烤的比較好吃的話 我的都是建議啦....
=w=其實甜點 也是需要實驗 才會碰出新甜點的
加油~~有機會烤出來給大家分享吧
作者: 楓香貓 時間: 2011-8-10 08:55
回復 7# 圈圈貓
嘛....楓想沒出面的應該更多....
除了用作的外還會有很多用買的~~分大家吃~~(盯著藏大的肥肚肚)
回復 8# 狼犽
還好的是這次父親節是在公休的時候~~~
所以就有時間做了喔~~
回復 9# 語羽
恩~楓想想...楓是拿約離桌面5-10公分的距離，放手讓它落在桌上....
不過楓想到....好像不只摔一次....楓摔了很多次....
回復 10# 貓小獃
上下火烤箱!?
楓是用平均溫下去烤的....
大概轉170度.....
楓家的烤箱雖然有分上下火...但是轉溫度的還是只有一個...(沒辦法分開設定)
BY楓
作者: 楓香貓 時間: 2011-8-10 09:11
回復 11# 聖騎士
嘻嘻嘻~~謝謝聖騎士~~很高興蛋糕最後都吃完了呢~~
回復 12# 小萌
呃....(看上面)
....(看下面)
小萌是不是跟什麼蛋糕搞混了??還是在說最後一張打失敗的蛋??因為蛋白再打的時候是不能加任何的油、水、蛋黃.....(打到手斷掉都打不起來....)
小萌可以拿個簡單的食譜做~~~CWT記得發喔~
回復 13# 佐倉櫻
超漂亮的天使蛋糕!!!!!(寫筆記)話說到鋁的模子....媽媽有一個....
可是烤箱放不下去...
話說楓吃了之後.....不知是不是放了六個小時還是作法的關係.....
楓覺得有點硬......
BY楓
作者: 喵吉 時間: 2011-8-10 09:36
回復 8# 狼犽
如果把薪水全都給爸爸的話~相信爸爸會很開心的XD
作者: 萌三年 時間: 2011-8-12 00:20
看起来很好吃啊~
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