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[親身食記] 雁歸拉麵食記

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發表於 2023-9-17 21:09:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
店名:雁歸拉麵
地址:彰化縣彰化市富貴里永樂街187號
低銷:1人1碗拉麵,身高100cm以下免低銷不佔位

                               
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價位:1碗拉麵170-240(不含加點,外送熊貓有加價)


                               
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店家的規則:
按照店面外面筆記簽名順序排隊,店家叫號可以進場,使用手機點餐,點餐見上面價位,點餐送出後店家會收到資訊先結帳之後在座位候麵。
續麵或續飯可以免費續一次,但是要留底湯;醬油拉麵只能續麵,硬度有三種自選。
店家內沒有提供廁所。

參考資料網站:連結
借用別人的食記圖片:

                               
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店家牆壁的浮世繪非常顯眼,店家算是非常好認。
不過永樂街算是彰化的鬧區,沒有地方可以停汽車,建議騎摩托車或是步行前往。

最近去了兩次,第一次點了SP醬油清雞湯拉麵,價格是240塊

                               
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第二次我是點柚香雞湯拉麵,價格是220+叉燒30=250塊

                               
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是很傳統道地的日式拉麵,我有在加麵上選擇不同硬度。
我比較推薦硬麵和適度中等的麵,軟麵的話因為不好咬對於牙齒不好的人建議避開。
拉麵基本就是3片白叉燒+2片紅叉燒,白叉燒故意沉在湯底,配合湯頭非常入味!

拉麵原則上是由4個學徒負責製作,不過店家裡面還有一個日本拉麵師傅偶爾會出來做指示,拉麵湯頭的部分原則上就是日本師傅在掌控品質的。
這間店家網路風評算是不錯,離彰化火車站也沒有很遠推薦大家外地來吃。



                               
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另外他們有兩家聯盟店家,十夜關東煮在彰化市成功路
汁液型男在員林也是拉麵店!

雁歸拉麵

雁歸拉麵

評分

參與人數 4功勳 +55 收起 理由
shara瑋 + 15 圖片蠻不錯的
春曉 + 15
波克奇 + 15
小獅子 + 10

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發表於 2023-9-19 11:15:38 | 顯示全部樓層
看起來圖片有模有樣的
的確是日拉的樣子
湯頭入味且麵條硬度可以選擇
感覺好像可以期待這家的拉麵XD
有機會鰻想去吃看看的~

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參與人數 1功勳 +10 收起 理由
蒲公喵 + 10 來彰化我們可以約約看

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